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鳥取和牛 ザブトン 焼き肉用 100g【焼肉 おうち焼肉 おうち焼き肉 お肉 BBQ バーベキュー 和牛 黒毛和牛 ブランド牛 牛肉 肉 寒中見舞い 御祝 御礼 誕生日 入学お祝い 卒業お祝い バーベキュー お中元 国産】

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鳥取和牛ザブトンザブトンは牛のまえの部分、肩ロースと呼ばれる箇所の中にあります。肩ロースの中でも、首に近い背中側にあります。焼肉用にカットした時の四角い形がザブトンに似ていることから、この名称となっています。美しい網目模様のサシが均一に入っており、見るからに「美味しそう」なのが特徴です。その見た目の美しさに裏打ちされるように、味も絶品。和牛の上質な脂の甘み、和牛香の香ばしく繊細な香り、肉のうま味が強いです。やや弾力のある肉質ですが、しっかりお肉を食べたという食感があります。味付けは、塩や醤油などでシンプルにして、肉本来の味わいを楽しむのに適しています。少量でも満足感が高く、白米の上で2~3枚のせたシンプルな焼肉丼などが個人的に絶品です。ぜひお試しください。【鳥取和牛とは】鳥取和牛は通称「和牛オリンピック」で初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。2017年の和牛オリンピックでは肉質日本一の栄誉に輝きました。【鳥取和牛の特徴】脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」が多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。鳥取和牛は、近年その脂質の良さが評価されています。融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。融点が低いということは口どけが良いということ。「融ける!!」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。 【やまのおかげ屋の選ぶ鳥取和牛】鳥取県内指定農場から仕入れています。特約農場「鳥飼畜産」「山下畜産」を中心に厳選した鳥取県内の和牛農家から仕入れています。顔の見える安心安全なお肉です。 【鳥取和牛が選ばれる理由】 1966年に開催された第1回全国和牛能力共進会において、鳥取県畜産試験場所有の「気高号」が1等賞の栄光を獲得。この品種が全国の和牛改良の基礎となり、やがて各県産ブランド牛の始祖として名を残すことになりました。2017年に宮城県で開かれた第11回和牛オリンピックでは、第7区にて鳥取和牛が肉質日本一の快挙を成し遂げました。 2020年の鳥取県セリ市場で、肉質日本一に輝いた白鵬(はくほう)の子「みどりのこ3」が855万4,の値を付けました。これまでの鳥取県内での子牛セリ最高値、を大きく塗り替えました。子牛価格日本一となり、鳥取和牛のブランド化が進みつつあります。 商品説明

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